Pervenche fleurs (Bron 69) et Fleurissimo Pont de cheruy 38), francky flowers

Qui a dit ça?

- rêve de grandes choses, cela te permettra au moins d’en faire de toutes petites
J. RENARD

- avant de rêver, il faut savoir.
J. ROSTAND

SALADE DE FRUITS ROUGE A LA LAVANDE

Ingrédients :
300 g de framboises
300 g de fraises
100 g de groseilles
100 g de cassis
150 g de sucre
1 inflorescence de lavande
2 cuillères à soupe de sirop de grenadine
10 cl d’eau (plate ou gazeuse)

Mettre tous les fruits dans un saladier avec le sucre, le sirop, l’eau et les fleurs de lavande.
Faire infuser 30 minutes au frais et déguster.
On peut remplacer l’eau par du champagne. 

La Realisation De La Semaine

CARAIBES

Autour d'un contenant en verre de 22 cm de hauteur et 15 cm de largeur, placez une feuille de pandanus qui tourne sur les quatre côtés. Fixez la feuille à l'aide d'une épingle ou de la colle en tube.
8 feuilles de chamaerops sont coupées à des longeurs différentes et placées à l'envers dans le contenant. Chaque pétiole de 3 cm environ est terminé par un cube de mousse de couleur. Le contenant, une fois rempli d'eau et de conservateur, nous plaçons 4 alpinias à différentes hauteurs et deux fleurons de cymbidium à la base. Trois feuilles de typha repliées et piquées sur leurs deux extrémités donnent de l'originalité.

Prix total TTC 60,90€

Chiffres clés D'Aalsmeer 2006

Chiffre d'affaires et arrivages:

Fleurs coupées             1 000 millions euros

Plantes d'appartememt  600 millions euros

Plantes de jardin           100 millions euros

TOTAL                          1 700 millions euros

Ventes moyennes par jour

Fleurs coupées                        19 millions unités

Plantes d'appartement/jardin  2 millions unités

TOTAL                                    21 millions unités

Top 3 des fleurs coupées d'Aalsmeer

Roses                 1 800 millions unités

Tulipes               700 millions unités

Chrydantemes     500 millions unités

Top 3 des plantes d'Aalsmer

Kalanchoes                    30 millions unités

Phalaenopsis (Orchidée) 17 millions unités

Rosier en pot                 17 millions unités

 

La qualité (Aalsmeer suite)

La qualité, un critère essentiel

Un état de frâicheur optimal:

La qualité est primordiale en horticulture. Le producteur fournit chaque jour des produits de qualité accompagnés d'infomations fiables à Aalsmeer, qui contrôle les plantes et produits et encadre les producteurs pour l'obtention d'une qualité optimale. Les acheteurs veillent ensuite à ce que ces fleurs et plantes arrivent dans un état frâicheur optimal chez leurs clients.

Echantillons:

La pluspart des producteurs effectuent eux-mêmes le contrôle de leurs fleurs et plantes. Les experts d'Aalsmeer chargés du contrôle prélèvent des échantillons afin de vérifier si l'examen effectué par le producteur est correct. Les informations sont également évaluées en terme de qualité: ce qui figure sur la fiche d'arrivage doit réellement étre livré. Il ne s'agit donc pas seulement de la qualité des produits, mais aussi de celle des informations.

Centre de tests:

L'aspect d'une fleur en dit long sur sa durée de vie en vase, mais ce n'est pas un critère suffisant. Ce centre contrôle donc chaque semaine un grand nombre de variétés nouvelles ou existantes pour déterminer la qualité interne des fleurs et des plantes, et ce de sa propre initiative ou à la demande de producteurs ou d'acheteurs.

CULTRA

Special fleuristes

Le centre de commerce de gros Cultra est destiné aux acheteurs de quantités moins importantes, tels les fleuristes. Ces derniers y trouvent tout ce dont ils ont besoin, des fleurs et plantes aux pots, en passant par les matériaux d'emballlage et autres articles.

Depuis ce retour de voyage je suis allé faire mes achats de plantes, effectivement les plantes arrivent du producteur le matin même, son d'une qualité remarquable et ont un rapport qualite prix très interressant. Je pense y aller une fois par mois pour servir ma clientéle avec des prix très attractifs avec des plantes de très bonne qualite.

Bloemenveiling Aalsmeer

Le plus gros marché mondial pour les fleurs et les plantes.

Une riche histoire:

Bloemenveilling Aalsmer est né en 1968 de la fusion de deux marchés d'Aalsmer, veiling Bloemenlust et la centrale Aaalsmeerse Veiling, crées fin 1911, début 1912 dans un café de cette localité. C'est là qu'a été institué le principe selon lequel chaque matin des producteurs vendent conjointement leurs fleurs et leurs plantes à des acheteurs. Marquée par un grand essor pendant les années vingt, puis par la récession mondiale des années trente, l'économie a lentement repris après la deuxième guerrre mondiale et la demande en fleurs et plantes n'a cessé d'augmenter au cours du demi-siècle écoulé.

Tout a commencé dans un café d'Aalsmeer. Au début du XXIème siècle, l'immence complexe qui en est résulté couvre 150 hectares, soit environ 250 terrains de football.

 

Marché au cadran:

Les cinq tribunes avec les cadrans forment le coeur de Aalsmeer. Le prix est fixé par un système de vente "à la criée". L'acheteur qui appuie le premier sur le boutondé termine le prix et achète le lot. Chaque matin, des dizaines de millions des fleurs et de plantes changent ainsi de propriétaires sur les treize cadrans à disposition. Ce système est le seul à permettre environ 60 000 transactions en moins de quelques heures entre producteurs et acheteurs.