- 125 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande
Mettre 125 g de farine en puits dans une terrine. Au centre, verser 100 g de beurre fondu.
Ajouter 80 g de sucre, 2 jaunes d’œufs battus et une cuillère à soupe de fleurs de lavande. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
Étaler la pâte au rouleau et découper différentes forme selon votre convenance. Placez sur une plaque de cuisson, dorer les sablés à l’œuf battu, saupoudrer de quelques fleurs de lavande et faire cuire au four (200°C) pendant 8 à 10 minutes.
Surveiller la cuisson : les sablés doivent être dorés
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