GELEE DE LILAS AU VIN BLANC

• 4 inflorescences de lilas
• 2 dl de vin blanc sec
• 80 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• Sucre

Dans une casserole, amener le vin, deux décilitres d'eau et le sucre à ébulition.
Défaire les inflorescences de lilas. Ajouter les fleurs et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Filtrer. Ajoutez la gelée essorée après l'avoir laissée trempér dans de l'eau froide. Bien mélanger jusqu'à complète dissolution.
Servir avec des gaufres ou des crêpes.

IDEE DE DECORATION

Quelques pétales d'oeillets peuvent terminer une décoration de table ou agrémentez vos assiettes d'une couleur.