- 500 g de pétales de rose
- 1 litre d'eau pure
- 750 g de sucre
- 1 verre d'eau
- 2 jus de citron
Faites macérer 500 grammes de pétales de rose dans un litre d'eau pure.
Attendez que l'eau se colore (l'espace d'une journée par exemple).
Puis préparez un sirop avec 750 grammes de sucres, 1 verre d'eau et deux jus de citron.
Egouttez les pétales et plongez les dans le sirop. Faires cuire à feu assez fort pendant une 1/2 heure.
Attendez encore 10 minutes et mettez en pots.
Cette confiture orientale est délicatement colorée et parfumée.
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