- 1 cs de fleurs de lavande
- 4 pommes
- 1 citron
- 100g de farine
- 100g de poudre d'amande
- 100g de sucre vanillé
- 2 cs d'huile d'olive
Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande et les fleurs de lavande. Ajouter l'huile d'olive en filet. Travailler le mélange aux doigts jusqu'à obtention de grains de sable.
Allumer le four thermostat 8 (240°C). Peler les pommes et couper en petits morceaux. Les arroser de jus de citron et les saupoudrer de sucre vanillé. Répartir ce mélange dans des raviers individuels allant au four. Recouvrir de la pâte à crumble et d'une feuille d'aluminium. Cuire au four 15 minutes.
Retirez la feuille d'aluminium et faire gratiner rapidement. Servir chaud ou tiède.
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