Pour 2 litres de granité :
Ingrédients :
1,5 litres d’eau
quelques pétales de rose
quelques fleurs de violette
400 g de sucre
100 ml de sirop de violette
100 ml de sirop à la rose
Mélanger 750 ml d’eau, 200 g de sucre et le sirop de violette. Faire bouillir et laisser refroidir.
Faire de même avec le reste d’eau, le sirop de rose et le reste de sucre.
Faire prendre les deux mélanges 3 heures au congélateur.
Au bout de 3 heures, travailler les 2 glaces à la fourchette, parsemer de fleurs et mettre le tout une nuit au congélateur.
Disposer les granités par couche dans des verres transparents.
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