Salade De Pissenlits

(fleurit de mars à juillet)

Préparez une vinaigrette en mélangeant :

Huile d’olive, moutarde forte, sel et poivre.
Assaisonnez les fleurs, les feuilles et les boutons de pissenlit que vous aurez préalablement nettoyé.
Faites fondre, dans une poêle, des petits dés de lardons et versez chaud avec la graisse sur votre salade. Remuez et servez.

Ingrédients :

- Huile d’olive
- moutarde
- sel – poivre
- lardons
- pissenlits (complet : fleurs, boutons et feuilles)