une vingtaine de fleurs
100 g de semoule pour couscous
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe
10 cl d'huile d'olive
1 citron
1 tomate
1 gousse d'ail
1 oignon rouge
Mettre la semoule dans un saladier, versez y l'huile et le jus de citron. Mélanger
Couper la tomate en très petits dés, l'oignon rouge en fines lamelles et écraser l'ail. Les ajouter à la préparation.
Verser 10 cl de vinaigrette à l'huile d'olive. Réserver en remuant de temps en temps à la fourchette.
Hacher finement le persil eet la menthe.
Les mélanger à la semoule.
Au moment de servir, ajouter les pétales, brasser délicatement.
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