Ingrédients :
- 1 poulet
- 500g de jeunes racines de dahlia
Sel
Préparer votre poulet et mettez le dans une cocotte en fonte ou en terre. Prenez les jeunes racines de dalhia, tendres et croquantes, grattez les soigneusement pour enlever la peau qui se détache facilement et lavez les à grande eau. Coupez les en tranches fines et disposez les dans la cocotte avec le poulet. Salez et aromatisez à votre convenance. Faites cuire au four 40 minutes environ et servez immédiatement.
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